Szeretjük a székelykáposztát, kicsi rizzsel például. De mióta felfedeztem a bulgurt, és a gyerekek is megkedvelték, azóta már készítettem bulgurral is.
Székelykáposzta
- 1 kg sertéslapocka
- 80 dkg apró savanyú káposzta
- 1 csésze bulgur
- só
- bors
- pirospaprika
- 2 mk őrült kömény
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom
Kuktában pörköltalapot készítek. Ráteszem a felkockázott húst, sózom, borsozom, ízesítem őrölt köménnyel. Addig kavarom, míg a hús kifehéredik. Hozzáadom a káposztát, és felöntöm vízzel, annyival hogy éppen lepje el. Ráteszem a kukta tetejét, és a szisszenéstől számított 25 percig főzöm. Ekkor kieresztem a gőzt a kuktából, leveszem a fedőt és hozzáadom a bulgurt. Kb. 10 percig főzöm még és kész.
Tejföllel, friss kenyérrel az igazi.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése