Nem túl gyakran, de előfordul évente egy-két alkalommal, hogy fácánból főzök húslevest. Nagyon finom a levese, de a húsa nem mindenki kedvence. Ezért a megfőtt húst kicsit átalakítottam. Bármilyen megmaradt főtt húst meg lehet ezzel a módszerrel menteni.
Hagymás fácánhús
- maradék főtt hús kb. 2 maréknyi
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, majoranna
Megkérjük életünk párját, hogy maradék főtt húst fejtse le a csontól és tépkedje apró darabokra.
Addig a vöröshagymát felkockázzuk és bő olajon puhára pároljuk. Ha megpuhult belenyomjuk a fokhagymagerezdeket és beleszórjuk a húst. Ízesítjük sóval, borssal és majorannával.
Köretnek rizibizit kínáltam hozzá, de krumplipürével is finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése