Gyors vacsora

Új életem új szereplője tud főzni, ráadásul jól. Pasi, ezért szereti a gyorsan elkészíthető vacsorákat, és a paleo étrendet (kisebb-nagyobb kihágásokkal). Nálam a paleo akkor bukott meg,amikor kiderült, hogy a krumplit nem használja....próbálkoztam én, de nem tudtam megállni, hogy ebbe a gyorsan elkészülő, közben magára hagyható vacsorába bele ne csempésszek egy kis krumplit :)

Tavaszi zöldségekkel sült csirkecomb

Hozzávalók:

Tavaszi zöldségek, nálam most:

• cukkini
• karfiol
• új répa
• egy marék zöldbab
• újhagyma
• fokhagyma (héját rajta hagyom a gerezdeken)
• újkrumpli
• alma (elhagyható)

Hús:

• csirkecombok
• bacon

Fűszerek ízlés szerint:

• bors
• majoranna
• só

A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, és az előre besózott, borsozott húsdarabokkal együtt tepsire rendezzük. Kevés vizet öntünk alá. Mindent megszórunk majorannával, csíkokra szelt bacont teszünk a tetejére.  Alufóliával lefedjük, 220 fokos sütőbe toljuk, így sütjük 25 percig, majd lejjebb vesszük alatta a hőmérsékletet 200 fokra, és további 30 percig sütjük. Ha megpuhult a hús és a zöldségek levesszük a fóliát és kb. 10 perc alatt pirosra sütjük. 

Ha a krumplit kihagyjuk, paleonak is jó.