Málnás - mascarponés torta

Az első közös torta a gyerekekkel az új életben, egy málnás-mascarponés szív alakú torta volt. Kicsit édesebbre sikerült, mint általában az édességeket szoktam, de nagyon jól fogyott.

Málnás-mascarponés torta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 3 tojás
• 3 ek hideg víz
• 6 csapott ek cukor
• 6 csapott ek liszt
• 1/2 cs sütőpor

A krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg málna jam
• 1 cs vaníliás vagy tejszínes pudingpor
• 4 dl tej
• 2-3 ek. porcukor

továbbá: néhány kanál málnadzsem

A tészta hozzávalóiból vizes piskótát készítünk. Megsütjük. Ha kihűlt kettévágjuk.

A krémhez a pudingport kevés cukorral megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A mascarponét kikeverjük a málna dzsemmel, és a kihűlt pudingot is hozzákeverjük.

Az alsó tortalapot megkenjük  málnadzsemmel, majd a krém nagy részét is rákenjük. Befedjük a felső lappal, és bevonjuk a tortát is krémmel, majd díszítjük.