Nyár van. Még van eper, azaz szamóca, és már van meggy. Nem tudtam ellenállni és mindkettőből vettem valamennyit. A zöldségesnél Nóri kérte, hogy vegyünk zöldborsót is. Persze rámbeszélte volna az egész zöldségest, így előre tisztáztam vele, hogy mit szeretne a zöldborsóból. Így péntek este zöldborsó főzelék készült tükörtojással és virslivel. Csak így egyszerűen.
Balunak halrudacskával. Kóstoló mennyiségű főzelékkel. Mert valami rejtélyes okból kifolyólag a fiatalember nem igazán szereti az édes főzelékeket.
Nórika segített kifejteni a borsót. Még mindig nagyon szeret segíteni a konyhában :).
Hát akkor jöjjön a muffin. A tészta az alap muffin tészta, nem variáltam.
Meggyes és szamócás muffin
- 30 dkg liszt
- 1 tojás
- 1/2 tk. sütőpor
- 1/2tk. szódabikarbóna
- ½ tk. só
- 22,5 dkg cukor
- 1 vaníliás cukor/1 tk vanília aroma
- 1 dl olaj
- 2 dl tej
- 10 dkg eper felkockázva
- 10 dkg magozott meggy
A sütőt előmelegítjük 180 fokosra, a papírkapszlikat beletesszük a muffintepsibe.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, sóval, cukrokkal.
A tojást kézi habverővel elkeverjük a tejjel, olajjal.
A meggymagozást és az eper összevágását Nórira bíztam.
A meggymagozást és az eper összevágását Nórira bíztam.
A száraz részhez hozzákeverjük a nedves részt, de csak éppenhogy átnedvesedjen. A tésztát kétfelé vesszük, az egyikbe belekeverjük az epret, és a papírkapszlikba adagoljuk. Sütőbe toljuk a tepsit és kb. 20 perc alatt megsütjük. A meggyet belekeverjük a tészta másik felébe, adagoljuk, sütjük.
Hogy meg tudjuk különböztetni, a szamócás a piros papírba kerül, a meggyes a zöldbe :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése