Gyakran szükség van gyors vacsorára. Ilyenkor az egyik kedvencem a cukkinis rántotta. A cukkini könnyű, jól variálható.
Egy közepes méretű cukkinit julienne-re reszelek. Olajat forrósítok a wokban és a cukkinit beleteszem. Sózom, borsozom, és egy gerezd fokhagymát nyomok bele. Mikor a víztartalom távozott a zöldségből, akkor kb. 10 dkg sonkát kisebb darabokra tépkedek és hozzáadom.
5 tojást kevés sóval habosra verek fel és a cukkinis sonkára öntöm, megsütöm.
Friss zöldségekkel tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése