A szamóca és a túró házassága

Általában megtervezem mi lesz a menü. Hétvégén mindig.  A túróval viszont úgy vagyok, hogy meglátom a boltban, veszek egy csomaggal, majd jó lesz valamire jelszóval. Aztán ha eszembe jut valami akkor elkészítem, ha nem akkor megy a fagyasztóba és majd amikor eszembe jut, hogy valami túrósat kéne készíteni akkor előszedem. 

Szóval, volt egy negyed kilós túró a fagyasztóban, amit pár napja tettem be, mondván nem jut eszembe semmi túróból.....Tegnap viszont volt még egy kis szamóca a hűtőben, és a túrógombóc jó ötletnek tűnt, még jobbnak persze szamócával megtöltve. Mellesleg túró rajongó párom van, így nem volt tovább kérdés, hogy veszek még negyed kiló túrót és kijön a fagyóból a minap oda rejtett adag, hogy a szamócákat belecsomagoljam, édes tejföllel leöntve  megsüssem. 

Édes tejfölben sült szamócával töltött túrógombóc

• 50 dkg túró
• 3 tojás
• 6 dkg liszt
• 6 dkg búzadara
• 1 citrom reszelt héja
• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 ek. cukor
• csipet só
• 20 dkg szamóca

továbbá:

• 450 g tejföl
• 1 tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek. cukor

Nem túl nagy szamócákat választottam ki és néhány szemet  félretettem a nagyobbak közül a díszítéshez. Szóval, a nem túl nagy szamócákat használtam tölteléknek egészben, és a nagyokat  kis kockákra vágta nekem Nóri a díszítéshez.

A gombóchoz a túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrokat, tojásokat, reszelt citromhéjat, lisztet, búzadarát és legalább 15 percet pihentetjük. Ezalatt összekeverjük a tejfölt a tojással cukorral, vaníliás cukorral, és előmelegítjük a sütőt 170 fokosra.

A túrós masszából vizes kézzel gombócokat formálunk, amibe belerejtünk egy szem epret és kivajazott tűzálló tálba tesszük őket. Leöntjük a tejfölös szósszal.

Az előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. 

Eperdarabokkal dekoráltam, porcukorral megszórva tálaltam.