- 60 dkg krumpli
- 2 cukkini
- 1 padlizsán
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 50 dkg darált hús
- 1 doboz passzírozott paradicsom
- oreganó
- kakukkfű
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl tej
- 1,5 ek liszt
- 20-25 dkg sajt reszelve
A cukkiniket, padlizsánt fél centis karikákra vágjuk és besózzuk. Hagyjuk állni.
A vöröshagymát kockázzuk, olajon megpirítjuk. Mikor már üveges, akkor belenyomjuk a fokhagymát, rátesszük a darált húst, amit fehéredésig pirítunk. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a passzirozott paradicsommal, kakukkfűvel, oregánóval ízesítjük és kis lángon kb. 25 percig főzzük a ragut.
A cukkiniről és a padlizsánról leitatjuk a vizet és kevés olajon, nagy lángon elősütjük.
A krumplit megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk.
Elkészítjük a besamelt: a lisztet kevés olajon megpirítjuk, és feleresztjük tejjel. Sózzuk, borsozzuk.
Ha mindezzel megvagyunk, akkor a tepsit vékonyan kiolajozzuk és kezdhetjük rétegezni az ételt.
Alulra megy a krumpli, amit kicsit megsózunk. Rá a cukkini, erre pedig a ragu fele. Majd a padlizsán jön és a ragu másik fele. Az egészet áthúzzuk a besamellel, és megszórjuk a reszelt sajttal.
180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük az ételt és kb. 30 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése