Magyarosan

• 
  

Szeretem amikor Tibi főz. Több okból is: kísérletezős, finomkat főz, és figyel rá,hogy a szénhidrátot kerüljük.
Aztán jövök én, a magyaros kis konyhámmal....Bemelegtésnek például ezzel a reggelivel. Végy hozzá jóféle húsos füstölt szalonnát, kolbászt, tojást. Süsd meg, kínáld zöldségekkel. Adj hozzá némi friss, ropogós héjú kenyeret...Ja, és teát...cukorral, citrommal.

Minap azt beszéltük meg, hogy csilis bab lesz vacsorára, amit én készítek. Végül valami olyasmi lett, de persze magyarosan.

Csilis bab - Cukorka módra

Hozzávalók:

• 70 dkg darálthús
• 2 fej vöröshagyma
• 1 fej lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv paradicsomos bab
• 1 konzerv fehér bab
• 1 konzerv kukorica
• 1 zacskó csilis bab alap
• 2 tk. pirospaprika
• 2 szelet füstölt szalonna
• 15 dkg csípős kolbász
• 1 kk. oregánó
• 2 csipet kakukkfű
• 2 tojás (tükörtojásnak)
• só, bors
• tejföl a tálaláshoz

A két szelet szalonnát bevagdaltam, kisütöttem és félretettem; a visszamaradt zsíron a felkockázott vöröshagymát  megfonnyasztottam. Az edényt lehúztam a tűzről amíg beleszórtam a pirospaprikát. Fél deci vízzel felöntöttem, visszaraktam a tűzre, átforraltam majd rátettem a darált húst, amit nagy lángon fehéredésig pirítottam.Ízesítettem sóval, borssal a zúzott fokhagymát is belekevertem. Felöntöttem annyi vízzel ami éppen ellepi, és 20 percig főztem fedő alatt.

Eztán öntöttem rá 4 dl vizet, beletettem a csilis bab alapot, a paradicsomos babot, a babot, kukoricát és főztem kb. 8 percig. Ekkor  beletettem a felkarikázott kolbászt, ízesítettem sóval, oregánóval, kakkkfűvel. 

Kevés olajon megsütöttem a tükörtojásokat és utána külön a félkarikára vágott hagymát.

A szalonnaszelettel és a pirított hagymával tálaltam.