Magyarosan

• 
  

Szeretem amikor Tibi főz. Több okból is: kísérletezős, finomkat főz, és figyel rá,hogy a szénhidrátot kerüljük.
Aztán jövök én, a magyaros kis konyhámmal....Bemelegtésnek például ezzel a reggelivel. Végy hozzá jóféle húsos füstölt szalonnát, kolbászt, tojást. Süsd meg, kínáld zöldségekkel. Adj hozzá némi friss, ropogós héjú kenyeret...Ja, és teát...cukorral, citrommal.

Minap azt beszéltük meg, hogy csilis bab lesz vacsorára, amit én készítek. Végül valami olyasmi lett, de persze magyarosan.

Csilis bab - Cukorka módra

Hozzávalók:

• 70 dkg darálthús
• 2 fej vöröshagyma
• 1 fej lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv paradicsomos bab
• 1 konzerv fehér bab
• 1 konzerv kukorica
• 1 zacskó csilis bab alap
• 2 tk. pirospaprika
• 2 szelet füstölt szalonna
• 15 dkg csípős kolbász
• 1 kk. oregánó
• 2 csipet kakukkfű
• 2 tojás (tükörtojásnak)
• só, bors
• tejföl a tálaláshoz

A két szelet szalonnát bevagdaltam, kisütöttem és félretettem; a visszamaradt zsíron a felkockázott vöröshagymát  megfonnyasztottam. Az edényt lehúztam a tűzről amíg beleszórtam a pirospaprikát. Fél deci vízzel felöntöttem, visszaraktam a tűzre, átforraltam majd rátettem a darált húst, amit nagy lángon fehéredésig pirítottam.Ízesítettem sóval, borssal a zúzott fokhagymát is belekevertem. Felöntöttem annyi vízzel ami éppen ellepi, és 20 percig főztem fedő alatt.

Eztán öntöttem rá 4 dl vizet, beletettem a csilis bab alapot, a paradicsomos babot, a babot, kukoricát és főztem kb. 8 percig. Ekkor  beletettem a felkarikázott kolbászt, ízesítettem sóval, oregánóval, kakkkfűvel. 

Kevés olajon megsütöttem a tükörtojásokat és utána külön a félkarikára vágott hagymát.

A szalonnaszelettel és a pirított hagymával tálaltam.

Tízévente

Megígértem, megfőztem. Nem volt vele tapasztalatom mert kb. kétszer főztem életemben eddig. Aztán rájöttem, hogy én nem szeretem. Na, ezért főztem még csak kétszer. Tíz év alatt elfelejtettem, hogy nem jött be.Na és a vele járó maceráról ne is beszéljünk.....

Ide azért kerül, hogy ha megint főzni kellene, tudjam hogyan kell. De önszántamból soha többé...

Juhtúrós sztrapacska

• 1 kg krumpli
• kb. 40 dkg liszt
• 1 tojás
• 3 ek olaj

Felteszünk egy nagy fazék sós vizet forrni.

A krumplit lereszeljük. Jó apróra (pl. sajtreszelő ) . Szerencsére nekem van egy jó daráló gépezetem (amit össze kell rakni, majd szétszedni, ami eddig oké, de végül el is kell mosogatni). Ha reszeljük, akkor a csuklónk rendesen igénybe lesz véve.

Szóval a reszelt krumplit összekeverjük egy tojással és kb. 40 dkg liszttel. (újabb mosogatni való egy nagy edény amiben mindezt összekevertük)

Forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Ha feljött a víz tetejére kb. 2 percig főzzük.

 Kb. 20 dkg szalonnát felkockázunk, megpirítjuk.  (mosogatható amiben a szalonnát kiolvasztottuk, ja és amin összevágtuk....)

  Leszűrjük, zsírra szedjük. (mosogatnivalók: a nagy fazék és a szűrő)

 A forró nokedlire rámorzsoljuk a juhtúrót.
Tejföllel és a pirított szalonnával tálaljuk.

Ezek után rájöttem, hogy nekem ez nem ízlik, plusz nem ér az egész ennyit. (mosogatásról még annyit, hogy olyan gusztustalan utána a mosogatószivacs, hogy nokedlis cucc után landol a kukában)

Most komolyan. Mi a jó ebben?????? 

Inkább főztem volna paprikás krumplit.....kolbásszal.....