Vasárnap általában igyekszem úgy főzni, hogy maradjon hétfőre is. Ilyenkor többféle étel készül, nemrégiben ez a finom, könnyű csirkés étel volt az egyik a sok közül.
Cukkinis csirke
- 50 dkg csirkemell filé kisebb szeletekre vágva
- 2 dl tejszín
- 20 dkg reszelt sajt (eidámi)
- 1 tojás
- 1 közepes méretű cukkini
- fokhagymás fűszerkeverék
- grill zöldségek fűszerkeverék
- só
- szerecsendió
- őrölt bors
A csirkemell szeleteket sózzuk és a felvert tojásba forgatjuk. Kiolajozott tűzálló tálba vagy tepsibe fektetjük, megszórjuk a fokhagymás fűszerkeverékkel és a reszelt sajt felével.
A tejszínt a maradék tojással összekeverjük, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és a húsra önjük.
180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 40 percig sütjük.
Zöldséges bulgurral tálaltam. A bulgurt nemrég fedeztem fel, és mostanában rizs helyett sokszor készítem. Nekem nagyon ízlik, gyorsan megvan.
Mexikói vegyes zöldség keverékből kb. 20 dkg-ot kevés olajon átfuttatom, kicsi vízzel felöntöm és 10 percig párolom. Ekkor beleöntök egy csészényi (előtte folyó vízben átmosott) bulgurt. Felöntöm az egészet 2 csésze vízzel, sózom, borsozom (ehelyett leveskockát is tehetünk bele) és 20 perc alatt puhára párolom. (ha úgy alakul akkor előre be szoktam áztatni a bulgurt meleg vízben kb. 2 órára és akkor 10 perc alatt megpuhul a főzés során)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése