Édesem szereti a túrós édességeket. Ez a torta nem mostanában készült, de csak most jutottam el idáig,hogy feltegyem. Meglepi torta volt. Akkor készítettem neki, amikor biztos lettem benne, hogy a régi életem nem fog menni, és hazavártam.
Erdei gyümölcsös túrótorta sütés nélkül
- 15 dkg keksz
- 12 dkg puha vaj
- pici őrölt fahéj
- 1 ek kakaópor
A kekszet zacskóba téve húsklopfoló segítségével összetörjük (ne legyen porszerű az állaga). A puha vajjal, kakaóporral és fahéjjal összedolgozzuk, a tortaforma aljába nyomkodjuk. Míg elkészül a krém addig tegyük hűtőbe.
Krém:
- 50 dkg tehéntúró
- 12.5 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 3 ek tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 citromból nyert citromhéj
- 3 teáskanál zselatin
- 1.5 dl tej
A tetejére:
- 45 dkg gyümölcs, (nálam vegyes erdei gyümölcs keverék volt)
- 1 cs tortazselatin
- A vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot jól kikeverjük.
- Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a levét. Hozzákeverjük a túrót. Itt a legjobb 2 csomag negyedkilós túrót használni, az aprószemű, krémes. Ha nagyobb szemű a túró akkor törjük át.
- 3 teáskanál zselatint kevés langyos vízzel csomómentesre keverünk, majd hozzáadunk 1,5 dl forró tejet. A zselatinos tejet a túrós keverékhez keverjük még melegen.
- A masszát a kekszes alapra öntjük. Hűtőbe tesszük, és mielőtt teljesen megdermedne, rátesszük a gyümölcsöt.
- A tortazselatint előírás szerint elkészítjük, és a tortára öntjük.
- Hűtőbe tesszük néhány órára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése