Jézusom, az ebéd meg még sehol! Gondolatban is max. félúton....Leves kitalálva, csirkemell kiolvadt, de mi a csuda legyen belőle? Gondoltam egy tejfölös ragura, de aztán elvetettem az ötletet, lévén tegnap fogyott el az új, szuper karfiolleves utolsó adagja - 3 nap után.
Eszembe jutott, hogy van a fagyasztóban egy adag kínai zöldségkeverék. Meg van a hűtőben gomba. Jó ötletnek tűnt valami keleties ebédet összedobni. Rég ettünk ilyesmit, mellesleg hamar megvan.
Amint elkészült a salátaleves már készült is a kínai-féleség.
Keleties ebéd Olgi módra
A raguhoz:
- 40 dkg csirkemell
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 közepes sárgarépa nagylyukú reszelőn lereszelve
- 15 dkg csiperkegomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek liszt
- olaj
- só
- szójaszósz
- gyömbér
- chilis fűszerkeverék
Körethez
- 15 dkg spagetti
- 20 dkg mirelit kínai zöldségkeverék (nálam most spar-os volt)
- szójaszósz
A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, félretesszük, A raguhoz wokban olajat hevítünk. Beledobjuk a félkarikára vágott vöröshagymát, amit 1-2 perc alatt kevergetve megpirítunk.
A csirkehúst megszórjuk a liszttel, rátesszük a hagymára és fehéredésig pirítjuk.
Erre jön a lereszelt sárgarépa és a gomba. Belenyomunk 2 gerezd fokhagymát, ízesítjük gyömbérporral (0,5 mk.) Nagy hőmérsékleten addig pirítjuk, míg a víz elpárolog. A végén meglocsoljuk kb. 3 ek szójaszósszal és 1 mk chilis fűszerkeverékkel.
A körethez kifőzzük a tésztát. Wokban olajat hevítünk, beletesszük a zöldségkeveréket, 6-8 perc alatt átsütjük. Hozzáöntjük a kifőtt tésztát, és meglocsoljuk 2-3 ek. szójaszósszal. 2-3 percig pirítjuk és kész.
Forrón tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése