A reggelek már ősziesen hidegek, de a délutánok elég melegek, ma pl. 25 fok volt hazafelé jövet.
Általában nap közben megbeszéljük, hogy mi legyen este a vacsora. Ma estére Tibi szállította az ötletet: sült csirkecombot a hétvégén készített almás-céklás sali mellé. Hazafelé jövet bementem hát az útba eső aldiba, beszereztem a csirkecombot, rácsaptam egy jókora sütőtökre (arról későbbi bejegyzésben) és közben megkívántam valami levest. Nagyon szép volt a karfiol, vettem is egyet. Levesnek jónak gondoltam, és most nem azt a fajtát,amit készíteni szoktam, ami egy nehéz, tejfölös savanykás ízű változat, hanem egy lágyabb, tejszíneset képzeltem el .
Tejszínes karfiolleves
- 1 kisebb fej karfiol
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1,5 liter víz
- 2 dl tejszín
- 1,5-2 ek liszt
- só
- kb.1 ek. cukor
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 2 késhegynyi őrölt szerecsendió
A karfiolt rózsáira szedjük,és hideg vízbe tesszük kb. 10 percre, hogy a benne esetlegesen megbúvó bogárkákat előcsalogassuk.
Közben a répát, fehérrépát megpucoljuk, felkockázzuk.
A zöldségeket kb. 1,5 liter vízben megfőzzük, ízesítjük borssal, szerecsendióval. A tejszínt a liszttel elkeverjük, a levesbe öntjük ,forralunk egyet rajta és kész. Apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk, ami itt elmaradt, mert nem volt itthon és a Kedvesem nem nézte meg időben a telefonját, hogy hazafelé hozzon egy csokorral :)
Így is finom volt! :)
Sült csirkecomb céklás-almás salátával
A sült csirkecombot nem részletezném. Csak ízlés szerint (én most naturella csirke fűszerkeveréket választottam) . A tepsiben társaságot kapott a csirkecomb egy kis cukkini képében (szintén naturella fűszerrel, grill zöldséges).
Céklás-almás salátát Nagykanizsán ettem először, Kedvesem Édesanyja készítette, és nagyon ízlett. Elkértem a receptet, és Tibi elkészítette :)
Ez tipikusan olyan recept, hogy a hozzávalók ízétől függ a végeredmény (mint a sütőtökös krémlevesnél is pl. )
Hozzávalók:
- 1 egység cékla
- 2 egység sárgarépa
- 1-2 salátacukkini (elhagyható)
- annyi alma ami ízesíti, vegyesen savanykás és édes (nálunk összesen kb. 4 db ment bele)
A hozzávalókat apró lyukú reszelőn lereszeljük. (Ez elég fárasztó művelet, vegyünk igénybe férfi segítséget :))
Ízesítjük mézzel, citromlével. Sózni is lehet, de anélkül is finom.
Legalább 1 napot állni hagyjuk a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.
